Productos / Aromáticas frescas / Cilantro

Propiedades

Nativo de Europa meridional, sus propiedades nutritivas son ricas en vitamina A, C y calcio. Tiene cualidades diuréticas, estimulantes, antisépticas, antiespasmódicas.

Cocina

 Su utilidad es variada ya que podrás incorporarla a preparaciones de curries, pescados, mariscos, carnes salsas, guisos, sopas y ensaladas frescas, ceviches y en el famoso Pebre. Ya que es de sabor muy intenso se recomienda ir incorporando de a poco y probando al preparar.

Se utilizan las hojas en fresco y se recomienda no cocinar, ya que pierde su aroma y sus cualidades. En preparaciones con coccion, incorporar al final de la misma. 

Estacionalidad: Todo el Año