Productos / Aromáticas frescas / Salvia

Propiedades

Entre sus caracteristicas medicinales, mejora la digestion. Es antiseptica y antiinflamatoria.

Cocina

Tiene un aroma y sabor muy parecido al alcanfor, con un dejo amargo a veces picante a especias. Esta hierba se puede usar en mezclan con tomillo y oregano. Para adobar carnes de cerdo, vaca, pollo, o cualquier tipo de pescado. La salvia enriquece el sabor de las preparaciones con queso y huevo, cebolla, berenjena, tomate y papa,  sopa de verduras.

Ademas es especialmente deliciosa para aromatizar manteca e incorporar a fideos, ñoquis o cualquier tipo de pasta rellena. 

Estacionalidad

Entre los meses de primavera y verano.